29Aug
焦糖爆米花
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材料 Ingredients:
爆米花 Popcorn
牛油 – 1 汤匙
食油 – 2 汤匙
干玉米粒 – 适量
(玉米粒是尖头，不是扁头的)
焦糖浆 Caramel Sauce
牛油 – 1 汤匙
幼糖 – 3 汤匙
做法：
爆米花 Popcorn
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在白钢锅内放入牛油和食油，加热至牛油融化，搅拌均匀，熄火。
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加入干玉米粒，铺满整个锅底，用勺子弄平防止层叠，以及确保每一粒玉米粒有沾有油。
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开中小火，直到有一粒玉米粒爆开，即可盖上锅盖。
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几分钟后，玉米粒开始爆开。
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爆炸声停止后赶紧熄火，把爆米花盛起。
焦糖浆 Caramel Sauce
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将牛油和幼糖倒入白钢锅内，加热至牛油和幼糖融化，糖浆的颜色至微黄即可熄火。
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倒入爆米花，快速搅拌，让爆米花均匀的裹上糖浆。成品。
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