29Aug
黄酒鸡
[image_with_animation image_url=”2504″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”right” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”150%” max_width_mobile=”default”]
材料
• 鸡 – 1只
• 红枣 – 6粒
• 杞子 – 1汤匙
• 黑木耳 – 适量
• 姜片 – 6-8厚片
• 黄酒 – 300毫升
• 水 – 300毫升 （连同浸杞子水）
• 绍兴酒 – 2汤匙
• 盐 – 1 茶匙
【腌制鸡】
• 生抽 – 1汤匙
• 糖 – 1茶匙
• 绍兴酒 – 1茶匙
• 生粉 – 1茶匙
【做法】
1. 先洗淨雞件，索乾水份，加醃料醃半小時
2. 薑不用去皮，洗淨表面，切厚片。
3. 紅棗去核，同杞子一起浸水。雲耳亦浸水。
4. 熱鍋下油，爆薑片至帶金黃及聞到濃烈薑味。
5. 放入雞件略煎香兩邊，灒紹興酒。
6. 加入紅棗，杞子。
7. 加水及黃酒，煲滾。加雲耳，轉中火，加蓋，滾10分鐘。熄火焗多3分鐘即可。
【小貼士】
姜皮辛涼，不去皮可以帮助产后利水消肿
#onlinekakimall #onlinekaki #online #kaki #mall #onkaki
#okaki #okm #ok #food #chicken #eat #recipes #recipe
#cooker #cook #multifunction #afterpregnat #homecook
LEAVE A COMMENT