29Aug
黑胡椒酱汁
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黑胡椒，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，也是现在使用最为广泛的香料。
材料：
洋葱碎 – 30公克
蒜头碎 – 15公克
玉米粉 – 1茶匙
黑胡椒粉 – 1大匙
盐 – 1茶匙
糖 – 1茶匙
酱油 – 1大匙
奶油 – 40公克
高汤 – 300cc
做法：
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热锅，将奶油，洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。
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加入黑胡椒继续炒约1分钟，再加入蒜头碎，盐，糖，玉米粉，酱油，高汤，煮至沸腾后勾芡即可。
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