材料:
• 江鱼仔 – 20克
• 清水 – 1公升
• 红萝卜 – 半条
• 紫菜 – 50克
• 鱼丸 – 7粒
• 嫩豆腐 – 1块
• 蒜头油 – 1茶匙
• 调味料:(OPTIONAL)
• 鱼露 – ¼ 茶匙
• 白胡椒粉 – 1/8茶匙

做法:

  1. 將紫菜泡水片刻,取出沥干、备用。

  2. 把嫩豆腐切成块状,备用。

  3. 预先江魚仔放入过滤袋;汤锅加入清水和过滤袋,加热煮滾后,用小火煮10分钟。

  4. 加入魚丸和萝卜片煮2分钟。

  5. 加入紫菜和嫩豆腐加热至再滾即可。

  6. 将汤盛出放入一碗中,加入蒜头油,即可配饭享用。

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