材料:
• 枸杞 – 适量
• 红枣 – 适量
• 党参 – 适量
• 北芪 – 适量
• 泡参 – 适量
• 玉竹 – 适量
• 川芎 – 少许(多了会苦)
• 走地鸡/乌鸡/猪肉骨 – 适量
• 盐 – 1茶匙
• 生抽 – 少许

做法:

  1. 先把肉都洗干净,放入已煮滚的烧水烫一下 (去血水),好了放着备用。
  2. 另外准备半锅水,煮滚了把药材都放进去 (除了枸杞)。 3. 放了药材后,再把已烫过水的肉也放进去,中火煮10分钟,然后再小火焖20-30分钟。
  3. 最后要关火前5分钟,才放枸杞,然后再加盐和生抽,煮一个5分钟,就搞定了
    小贴士
    1-记得鸡肉/猪肉骨都要烫过滚水,不然汤会很浑浊
    2-枸杞最后才下,营养才不会流失 (这边药材的分量,可以煮半锅的汤,大概3/4个人吃的分量。如果嫌味道不够,可以自己再加量

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