传统发糕

[image_with_animation image_url="2672" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料： 奶油起司—250克牛油—25克糖—25克 + 50克鸡蛋—4只牛奶—1/4杯香草香油—1/4量杯面粉—25克 做法： 1.蛋糕盘扫油 2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油 3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内 4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内 5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟 6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可） 1.蛋糕盘扫油 2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油 3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内 4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内 5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟 6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可） onlinekakimall #onlinekaki #okmall #onkaki #okaki #onlinekakishop... read more

[image_with_animation image_url="2653" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料：红枣粉 – 500克鸡蛋 – 3粒清水 – 85克牛油 – 160克【小贴士：现成红枣粉可以在蛋糕店购买，内有糖成分了】 做法： 把红枣粉，鸡蛋，清水，牛油（牛油需溶解）放入碗中搅拌均匀。（提示：不需要用打蛋器搅拌，普通搅拌棒即可） 把精煮煲的内胆涂上一点点的油，以便方便脱模。 将已搅拌好的材料倒入内胆锅，放入精煮煲内按【CAKE】等待时间完成即可。 onlinekakimall... read more

[image_with_animation image_url="2656" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料：蛋黄 – 5个蛋白 – 5个糖 – 40G (加入蛋黄)糖 –... read more

[image_with_animation image_url="2046" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料： 酥皮（PUFF PASTRY）—2张 巧克力—100克 淡奶油（HEAVY WHIPPING CREAM）—90克 可可粉—适量... read more

[image_with_animation image_url="2674" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料：低筋面粉—45克鸡蛋—2个无盐黄油—20克细砂糖—45克牛奶—20克 做法： 准备所有材料和工具。 黄油隔热水融化，备用。 蛋黄和蛋白分离。 在蛋白里用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋白）。 打到粗泡加入细砂糖。 打成细腻泡沫时加入细砂糖。 打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。 直到打成湿性发泡，出现小弯钩，烤箱预热，上下火170度 直接倒入蛋黄。 将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。 加入低粉搅拌均匀。 牛奶倒入黄油里混合均匀。 将混合好油水倒入面糊里。 切拌均匀，成蛋糕糊。 面糊倒入裱花里。 面糊倒入纸杯中，8分满即可。 轻轻震几下，震去气泡。 放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。 onlinekakimall #onlinekaki #onkaki #okaki #okmall #okm #onlinekakishop #okshop #oks... read more

[image_with_animation image_url="2654" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料：Sponge mix粉（海绵蛋糕粉） - 400克鸡蛋 - 6粒牛油 – 125克巧克力粉 –... read more

[image_with_animation image_url="2675" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料： 蛋黄—5粒细盐—1/3茶匙细砂糖—60克PANDAN 汁—150毫升玉米油—100克低筋面粉—190克泡打粉—1茶匙 蛋白霜材料：蛋白—5粒塔塔粉（Cream of tartar）—1/4茶匙细砂糖—90克 做法： 把烤炉预热至160°C/320°F (可在烤炉里放一盘水，约2杯，以增加湿度)。 把160毫升清水加入50克香兰叶搅拌至细腻，然后滤出150毫升香兰汁。 把蛋黄、盐、糖、香兰汁和玉米油混合拌匀。 把低筋面粉和泡打粉混合后过筛，再次筛入湿性材料搅拌均匀 (不要过度搅拌，以免面粉出筋)。 把蛋白放入干净的搅拌碗，以低速打至起泡。 加入塔塔粉，继续打至湿性发泡。 慢慢的把砂糖加入，继续打至干性发泡。 到达干性发泡时，搅拌器拉起蛋白霜会形成直立状。 把蛋白霜分3次加入面糊中，用人工搅拌器轻轻混合。 再用刮刀轻轻翻拌至完全混合。 把搅拌碗敲击桌面数次后 (以震出大气泡)，把面糊倒入22-cm中空活底戚风烤模 (不要抹油)，再把烤模轻轻敲击桌面数次。 以160°C/320°F烘烤45分钟，然后调至180°C/355°F继续烘烤10-15分钟，或至完全熟透 (用木签插入蛋糕中心不粘到面糊即可出炉)。(温馨提醒：由于每个烤炉的温度不一样，建议的时间只供参考，请依个自的烤炉调整烘烤的时间。) 出炉后，马上把蛋糕倒扣在铁架上... read more

[image_with_animation image_url="2677" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料： SPONGE MIX粉—500克 ... read more

[image_with_animation image_url="2652" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] Hawaiian Pizza，是北美街头披萨店里非常常见的一种披萨，主要的特点就是，馅料里面有菠萝！其次就是番茄酱，鸡肉或者火腿粒，青椒，蘑菇，芝士，而除了菠萝，芝士和番茄酱以外，其他的都可以按照自己的口味来调整。 材料：披萨饼皮 – 1片 火腿粒 – 1份香肠 – 1个... read more