Rojak酱

材料A：
辣椒酱—200克
甜酱（猪肠粉甜酱）—200克
椰糖—75克
白糖—15克
黑酱油—1-2汤匙
马来栈（BALACAN）—1小片
虾膏—1 ½ 汤匙
辣椒粉—适量
ASAM 膏汁—1 ½汤匙 + 水

材料B:
芝麻（炒香）—15克
花生（炒香搅碎）—150克

做法：

1. 把材料A 里的全部材料一起倒入锅里，慢火煮滚至所有材料融化，要不停搅拌，一边煮一边试味。
2. 味道克根据个人口味调整，调整到自己喜欢的甜度、咸度以及辣度。
3. 最后加入已炒香的芝麻即可。

温馨提示：

1. 花生要吃的时候才加入。
2. ASAM 膏汁不要一次过加入，可一边加入一边试味。
3. 马来栈 (BALACAN) 可以先炒香或烘香，然后弄碎。

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