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Salted Egg Yolk Char Siew 咸蛋黄叉烧

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北海道香浓吐司🍞

大容量全自动面包机🍞 北海道香浓吐司 北海道吐司口感细腻润滑,因主要使用刀牛奶货鲜奶油等食材,所以味道非常香醇浓郁! 本次产品推荐和使用 【大容量全自动面包机】🍞 材料: 盐 (2克)酵母 (3克)糖 (45克)黄油 (10克)牛奶 (100克)淡奶油 (75克)高筋面粉 (250克)鸡蛋 (1粒) 做法: 1) 首先倒入100克的牛奶 2) 接着倒入70克的谈奶油【‼️切记‼️一定要先放牛奶和谈奶油,因为后面放的酵母不能直接接触到液体哦!】 3) 倒入1粒鸡蛋 4) 再放入45克白糖 5) 以及2克的盐,盐可以增加面团韧性 6) 然后就可以倒入250克的高筋面粉 7) 接着可以在面粉中间挖个小洞 8) 把酵母粉倒入小洞中 9) 把面粉把酵母粉埋起来 10) 就可以放进面包机中开始功能选项 11) 首先,长按开关键重置设定 12) 点击Menu键,选择第9个功能选项 13) 接着点击Colour键,选择Medium 14) 最后点击重量键,选择500克 15) 再点击一下开关键,面包机就开始运作 16) 揉面中,面团慢慢成形 17) 直到Stir 2 (2次揉面) 开始闪现 18) 就可以放入10克黄油并接着揉面 19) 接着就是等待吐司出炉了 20) 等待个大约3小时候,北海道香浓吐司就完成了 21) 记得使用防烫手套取出内胆哦! 松软的北海道吐司出炉啦,#大容量全自动面包机 超级简单操作❗️赶紧尝试制作起来吧❗️

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金香啦啦

材料: 啦啦(600gm)香茅(2條只用尾段- 剁碎)咖喱粉(2茶匙)咖喱葉(15片)桔子汁(一湯匙)糖(一茶匙)蝦米(3大匙- 泡軟剁碎)蒜末和紅蔥(各一茶匙)小辣椒 醬汁: 將桔子汁(一湯匙) 糖(一茶匙)  蠔油(2茶匙) 辣椒醬(2茶匙) 番茄醬(1茶匙) 水(3茶匙)調均勻備用 做法: 1)啦啦先用熱水串燙過備用 2)先下蒜末紅蔥爆炒轉色 3)這時候下蝦米和指天椒爆香,炒直聞到蝦米的香味 4)將咖喱粉和咖喱葉下鍋炒一會,再加入咖喱粉拌炒 5)加入燙過的啦啦然後下醬汁拌炒均勻

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豆豉辣椒酱

材料: 豆豉 - 2至3汤匙 大葱 - 1粒 辣椒 - 4条 姜 - 3块 蒜米 - 10粒 水 - 玻璃瓶的三分之一 做法: 把所有材料放入chooper中;然后按2号档快速打均匀,一分钟左右即可。辣椒酱 材料: 辣椒干 - 35条 (需要用水蒸泡) 蒜米 - 10粒 大葱 - 1粒 姜 - 3块 虾米 -...

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自制猪肠粉甜酱

  材料:豆酱 – 1 ½ 大勺海鲜酱 – 1大勺食油 – 1小勺糖 – 1 ½糖酱油 – 1小勺中筋面粉 – 1大勺水 – ½杯 做法: 在锅里热上食油,把豆酱炒香,转中火,加糖煮溶。 加入面粉然后用打蛋器不断的搅拌至面粉和豆酱混合。 加入 ½ 杯水,然后煮滚。 再加入海鲜酱继续不停搅拌。 如果想要更顺滑,可用手拿着搅拌机搅拌一分钟即可。 温馨提示: 海鲜酱可使用李锦记牌子,依个人口味。 如果再继续煮,会更稀一些,离火冷却,甜酱冷却以后,会更浓稠一些,所以依个人口味可煮稠或不稠哦。 豆酱可使用Fermented Soybean Paste ,如果没有,普通也可以。 onlinekakimall #onlinekaki #online #okmall #okm #ok #okshop #oks #on #sauce #homemade #eat

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Rojak酱

材料A: 辣椒酱—200克 甜酱(猪肠粉甜酱)—200克 椰糖—75克 白糖—15克 黑酱油—1-2汤匙 马来栈(BALACAN)—1小片 虾膏—1 ½ 汤匙 辣椒粉—适量 ASAM 膏汁—1 ½汤匙 + 水 材料B: 芝麻(炒香)—15克 花生(炒香搅碎)—150克 做法: 把材料A 里的全部材料一起倒入锅里,慢火煮滚至所有材料融化,要不停搅拌,一边煮一边试味。 味道克根据个人口味调整,调整到自己喜欢的甜度、咸度以及辣度。 最后加入已炒香的芝麻即可。 温馨提示: 花生要吃的时候才加入。 ASAM 膏汁不要一次过加入,可一边加入一边试味。 马来栈 (BALACAN) 可以先炒香或烘香,然后弄碎。 onlinekakimall #onlinekaki #online #okmall #okm #ok #on #recipes #sause #rojak #homemade #sharing #likeandfollowus #wok #life #nice 食谱分享 #自制酱料 #Rojak酱

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凯撒沙拉酱 Caesar Dressing

  这款蘑菇酱除了当西餐牛扒、鸡扒配料之外,还可以搭意材料:大蒜—2颗柠檬汁—1/4杯黑胡椒—1/2茶匙橄榄油—1杯第戎芥末酱—2茶匙美乃滋—2汤匙盐—适量起司—1/2杯 或 适量 做法: 除了橄榄油和Cheese ,将其他材料放入调理机内搅碎均匀。【可使用我们的“Sokany厨三宝”搅碎哦】 再分次慢慢加入橄榄油,边打边加,确认橄榄油完全融合后再加新的。 最后加入Cheese,搅拌均匀。 完成后可装入瓶子放入冰箱以备做沙拉使用哦。 onlinekakimall #onlinekaki #online #okaki #okmall #okm #ok #on #okshop #oks #recipes #salad #caesardressing #homemade #west #sauce #sokany #life #delicious 食谱分享 #食谱 #凯撒 #凯撒沙拉酱 #沙拉酱料 #厨三宝  

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蘑菇酱 Mushroom Sauce

[image_with_animation image_url="2839" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 这款蘑菇酱除了当西餐牛扒、鸡扒配料之外,还可以搭意大利面配酱料,入宫加了高汤之后还可以变身为蘑菇浓汤哦~ 材料: 黄油 – 20G面粉 – 20G口蘑 – 10朵左右花菇 – 2朵左右牛奶 – 250ML盐 – 适量黑胡椒 – 适量淡奶油 – 少许洋葱 - 适量 (OPTIONAL) 做法: 使用锅开小火融化黄油。 黄油差不多要完全融化时,加入与黄油差不多体积的面粉,保持小火,炒到面粉与黄油充分融合。 加入牛奶和淡奶油,继续保持小火,同时不断搅拌,至面粉与牛奶充分融合,没有颗粒。 接下来就加入切成薄片的口蘑和花菇,火力可以稍调大,但不宜过大,否则水分蒸发太快。 继续不停地翻拌,可以依据自己对浓稠度的喜好调节加入牛奶的量,大约3~5分钟后调入适量盐和黑胡椒,翻拌均匀即可关火。小贴士: 牛奶还可以换成南瓜浓汤、土豆浓汤(土豆泥)。 淡奶油用来增加奶香浓郁程度,不放也可以。或者喜欢奶香更浓郁的话,还可以加奶酪。 除了调入黑胡椒,也可以是自己喜欢的其他香料,如罗勒碎等。 这是属于比较西餐的蘑菇白酱,适用于捞意大利面,牛扒,鸡扒等之类的食物哦。 onlinekakimall #onlinekaki #online #ok #on #okmall...

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卤汁

[image_with_animation image_url="2838" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 材料A:米酒—50毫升大葱—2小段生姜—1块拍扁冰糖—20克老抽—30毫升 材料B:八角—3块肉桂—2粒桂皮—1块小茴香—1把苹果—2粒干辣椒—1把花椒—1把月桂叶—3片陈皮—1块甘草叶—3片山奈—3粒 作法: 1、把材料B装在篮子里清洗干净后沥干水分,装入棉布袋或茶包系紧封口,如果没有专门装料包的棉布带,可以用纱布包起来系紧 2、把包好的材料B和材料A全部放入砂锅内,加入1000毫升清水 3、大火烧开后转文火熬制约半个小时就成为基础卤汁了小贴士:1、这款基础卤汁的应用特别多,接下来几天我会介绍几款简单美味的家常卤菜 2、卤汁可以重复使用2-3次,但卤汁过味道很刺激的食材后建议扔掉,不然食材的气味留在卤汁中也会影响下一次的卤制 3、制作卤汁、卤菜建议使用砂锅或陶锅,尽量不要使用铝锅,以免产生化学变化 4、制作好的卤汁可装入密封袋或牛奶盒放入冰箱冷冻,下次使用时拿出解冻加热即可;但应和香料分开保存,香料可捞出后装入密封袋放入冰箱冷藏。 onlinekakimall #onlinekaki #on #onkaki #okaki #okmall #onlinekakishop #okshop #oks #okm #recipes #recipe #sauce #cook #delicious #life #food #basiccook #luzhi #share #eat

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芥末酱

[image_with_animation image_url="2837" animation="Fade In" hover_animation="none" alignment="right" border_radius="none" box_shadow="none" image_loading="default" max_width="150%" max_width_mobile="default"] 芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。而日本的 “wasabi” 其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵,而且山葵酱保存困难,所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。 材料:鲜山葵 – 1根 做法: 将wasabi用水泡洗干净。 用柳刃刀将山葵表面的原点切走,wasabi的辣性在于表面,所以磨wasabi是不用去皮的。 对着空气画圆圈,使山葵的细胞与空气接触;圆圈画得越大越好,不用磨这么大力。 准备一个日式炉。 在炉上磨,热力是逼出wasabi的粘性和辣性。 磨完后,用刀剁几下,就会更粘、更香、更辛辣。 onlinekakimall #onlinekaki #online #onkaki #okaki #okmall #ok #okm #kaki #mall #recipe #recipes #wasabi #homemade #sauce #japanesefood #japan #life #spicy #nice

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